СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОГРАММЫ, СВЯЗАННЫЕ С КУЛЬТУРОЙ ЯПОНИИ

АКАДЕМИЯ СУСИ

В Токио существует колледж под названием «Академия Суси», где готовят профессионалов для суси-ресторанов и баров. Здесь можно пройти 4-недельный курс обучения (пять часов в день, всего – 100 часов), после которого учащийся получает достаточно высокие навыки в приготовлении этого блюда. Многие выпускники академии впоследствии работают в ресторанах и барах, где они набирают опыт для открытия своего собственного заведения. Раньше для того, чтобы человек был признан настоящим мастером суси, ему нужно было 5-10 лет перенимать искусство мастеров, работая на подхвате, однако сейчас базовые знания можно получить за сравнительно короткий срок в данном заведении. В академии существуют специальные программы для иностранцев, в которых в последнее время принимают участие и многие российские шеф-повара. Есть программа для тех, кто в дальнейшем хочет профессионально заниматься суси, однако среди простых туристов очень популярен однодневный курс обучения, где демонстрируют и обучают правильному приготовлению и лепке риса, правильному выбору и разрезанию рыбы и другим базовым элементам профессии.

ЧАЙНАЯ ЦЕРЕМОНИЯ

Расположенный в центре Токио, традиционный японский сад Хаппоэн, насчитывающий 300 лет, служит местом проведения свадебных церемоний, выставок, конференций. Однако здесь также можно поучаствовать в чайной церемонии, которая проводится в специально отведенном для этого чайном домике, а также посмотреть очень хорошую коллекцию карликовых деревьев «бонсай» (некоторые экземпляры возрастом 200-300 лет).

ПРИМЕРКА КИМОНО

Для тех, кто хочет примерить японское кимоно, мы рекомендуем посетить следующие места в Киото:

- купеческий дом Тондая. Здесь Вас не только оденут в кимоно, но еще проведут обстоятельную экскурсию по старинному традиционному японскому дому и только для Вас организуют чайную церемонию;

- переодевание в кимоно и чайную церемонию для Вас организуют и в чайном доме Окицу-Ан.

Конечно же, возможно сделать программу с переодеванием в кимоно и в Токио, но в Киото туристам будет предложено гораздо больше услуг, и к тому же в Киото Вы ощутите всю атмосферу старинного города.

ИКЕБАНА

В центральной токийской школе известного и в России течения Согэцу, каждый понедельник с 10 до 12 утра проводятся специальные занятия для иностранцев (обязательна предварительная резервация).

НИНДЗЯ

В Токио можно почувствовать себя настоящим ниндзя! Ниндзя существовали в Японии в эпоху междоусобных войн (15-16 век). В телефильмах и мультфильмах их показывают как обладателей сверхчеловеческих способностей, владеющих магией и волшебством, однако на самом деле они были членами одной из каст клана самураев, которая занималась разведывательной деятельностью и сбором информации. Тем не менее, искусство ниндзя действительно достойно восхищения. Базовые знания о ниндзя можно получить в зале боевых искусств Синоби-Но-Сю.

Кроме того, недалеко от Киото расположено местечко под названием Ига, где до сих пор сохранился дом ниндзя, со всеми его секретами. Здесь также можно посетить небольшой музей, посвященный ниндзя и посмотреть интересное шоу.

Также в Токио есть очень интересный тематический ресторан «Ниндзя», устроенный по всем правилам этого искусства. Встречать, обслуживать и провожать Вас будет персонал, переодетый в ниндзя.

РЕЛИГИОЗНЫЕ ПРОГРАММЫ

Эти программы мы рекомендуем попробовать тем, кто действительно хочет получить душевное очищение. В Киото и Нара существуют буддистские храмы, где Вас примут на 2-3 дня в качестве начинающего монаха. Проживание в храме, с раннего утра – совместное чтение сутр, уход за садом, приготовление еды, переписывание сутр и т.д. Что касается синтоистских храмов, то при наличии предварительной резервации можно заказать процесс очищения от злых духов и болезней. Также можно организовать достаточно жесткий вид медитации – медитация под водой водопада.

ПОСЕЩЕНИЕ ЗАВОДОВ

При наличии предварительной резервации имеется возможность посетить завод компании Тойота (недалеко от Нагоя), однако необходимо иметь в виду, что данная программа пользуется огромной популярностью и у самих японцев, поэтому бронирование часто невозможно сделать даже за три месяца вперед. Также есть возможность организовать посещение пивоваренных и металлургических заводов, косметических фабрик, электростанций и газетных типографий, однако здесь стоит иметь в виду то, что экскурсии носят общий характер, и в помещения, связанные с коммерческой тайной Вас, конечно же, не пустят.